Pan de muerto.

Uno de los panes tradicionales en México es el pan de muerto, el cual solo tenemos el placer de probarlo una vez al año. Cuando se va acercando el mes de noviembre se comienza a percibir ese olor a naranja con azaran lo que avisa la llegada del pan de muertos y consigo una de las tradiciones más conocidas en México, “el día de muerto”.

Pero algunas veces te has preguntado el ¿por qué del pan de muerto? Como todos los años el 2 de noviembre es recibido con una gran fiesta para festejar a quienes ya no se encuentran con nosotros y es tradición desde hace tiempo.

El origen de esta tradición viene desde la época de los sacrificios y la llegada de los españoles. Todo comenzó con un ritual que se hacia donde se sacrificaba a una princesa y se utilizaba su corazón como ofrenda para los dioses, se introducía dentro de una olla con amaranto en señal de agradecimiento.

Al llegar los españoles en 1519, rechazaron este tipo de sacrificios y decidieron elaborar un pan de trigo en forma de corazón. Con los años se fue modificando el pan se le fueron agregando cosas como las marcas de arriba que simbolizan los huesos y el peculiar sabor que tiene azahar que honor a los falle cedidos.  

En panadería Los Sauces contamos con este y muchos más productos tradicionales de México. Qué esperas visítanos y recuerda a tus seres queridos de una dulce manera.